2018年阳澄湖大闸蟹开湖日期：2018年9月21日开胡，由苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会主办、昆山市巴城镇人民政府、昆山市巴城镇阳澄湖蟹业协会、苏州托普信息职业技术学院承办的“2018中国苏州阳澄湖大闸蟹开捕节”，在昆曲发源地、闻名遐迩的“中国阳澄湖大闸蟹之乡”昆山巴城举行。

2018年阳澄湖大闸蟹价格：2018年中秋节为9月24日，今年阳澄湖大闸蟹开湖上市时间为中秋节前（9月21日），价格方面预计于去年持平，按照去年2017年阳澄湖大闸蟹价格公蟹四两母蟹三两左右规格计算单就出水价约 230 元/斤左右。

每年的阳澄湖大闸蟹上市，都要警惕“山寨的阳澄湖大闸蟹”。由于水域及养殖体系的不同，有很多其他地区养殖的大闸蟹，要比阳澄湖大闸蟹早上市。在苦苦等候阳澄湖开湖的同时，可能别的地方的大闸蟹已经能够送货上门了。它们可能价格便宜，优惠幅度大。

阳澄湖大闸蟹四大特征：青背、白肚、黄毛、金爪。

阳澄湖分为西湖、中湖和东湖，巴城地区位于东湖湖畔。与西湖、中湖相比，阳澄湖东湖水域较浅，约2米左右，光照充分，再加上水底淤泥少、土质硬，最适宜大闸蟹生长。另外，这里水草丰富，大闸蟹最爱吃的饵料又多，因此巴城水域出产的阳澄湖大闸蟹个大体重、以蟹黄肥厚、肉质白嫩、滋味鲜美，享誉海内外，也历来被称为“蟹中之冠”。

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