阳澄湖大闸蟹一年中只有一个季节才能品尝得到的，那么，阳澄湖大闸蟹在什么季节吃最合适呢？什么季节阳澄湖大闸蟹最好吃呢？

正宗阳澄湖大闸蟹一般在每年10月中下旬左右，这时蟹黄饱满，肉质膏腻，每年吃阳澄湖大闸蟹的黄金季节只有一个季节，四个月如果你错过了就要再等一年之久了。“秋风起，蟹脚痒”，也就是说秋季开始就是吃蟹的大好时节。俗话说九雌十雄，所以农历9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹。
“秋风起，蟹脚痒”2017年国庆节 中秋节双节中的秋风也是有学问的，众所周知品蟹的高人都在上海，而老上海品阳澄湖大闸蟹的习惯：刮西北风，吃大闸蟹，阳澄湖大闸蟹受寒以后，肉质收紧，口感细腻更加富于弹性。当然，如今阳澄湖大闸蟹都保存在冷藏库中，起到相似的效果，但在资深的品蟹客眼中，这做法难免破坏了阳澄湖大闸蟹本身的原味。上海到阳澄湖包车 预定开始
九雌十雄，这是因为9月利雌蟹抱卵，蟹黄饱满，宜食雌蟹。10月里雌蟹产卵，而雄蟹性腺发育最好、最美，黄白鲜肥，宜食雄蟹。作为一名合格的品蟹人，必定是9月吃雌蟹，10月品雄蟹，而如何辨别阳澄湖大闸蟹的雄雌更是基本功。