9月23日上午，在苏州工业园区唯亭街道唯唯亭亭阳澄湖大闸蟹交易市场，2017中国苏州阳澄湖大闸蟹开捕节正式拉开帷幕。伴随着一声锣鸣，20艘蟹船扬帆启航。

据苏州市农委工作人员介绍，根据9月19日的抽检数据，大闸蟹的平均规格为3.34两/只, 比去年同期增重约6.2%，其中雄蟹3.76两/只、雌蟹2.92两/只。预计全年的河蟹产量将在1200吨左右，比去年降低。这主要由于今年阳澄湖网围养殖面积由3.2万亩压缩至1.6万亩，进一步优化了阳澄湖水域生态环境。但阳澄湖大闸蟹整体个头比往年大，品质很高。

蟹农“今年的蟹个头都特别大，捞起来的第一篓蟹里，已经一半是‘公四母三’的规格蟹。”蟹农说，接下来，蟹的重量还会往上提。

阳澄湖大闸蟹价格

由于整体产量减少，加上2017年国庆节和中秋节双节叠加，蟹农预计今年预计会上涨15%以上。阳澄湖大闸蟹交易市场，往年阳澄湖大闸蟹母三两的起水价在160到180左右，而今年上涨到210元到220元左右，这也就意味着一只阳澄湖正宗的母三两大闸蟹，单只售卖价最少要到70元。而更大规模的螃蟹起水价要达到240元左右。

新版防伪“锁扣”亮相
开幕式上，2017阳澄湖大闸蟹新版防伪锁扣揭晓。2017年的阳澄湖大闸蟹新版锁扣是地理标志保护防伪标识，正面印有醒目的“地理标志保护产品”图案和查询号码，夹层可扫二维码辨识，背面有激光防伪验证，以确保食客购买到正宗的阳澄湖大闸蟹。

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